重遊普吉島

本來應該去巴厘島的。由於巴厘島淹水，於是鄰近的普吉島成為下一個選擇。

剛結婚的時候，造訪過普吉島。後來老婆帶著岳父岳母造訪，也有近二十年了。這麼多年了，主要道路，也從泥濘的產業道路，成為平整的柏油路。不過普吉島作為觀光景點，還是有些不變，一樣多的遊客，一樣亂的交通，以及一樣亂的電線。雖然電線凌亂，有趣的是，普吉島卻仍然能提供穩定的電力，不像印度，尤其是大都會地區，跳電，停電是家常便飯。

麥當勞到了泰國也需要入境隨俗。泰國人打招呼方式，麥當勞叔叔也需要做到。

作為海島，無敵海景，在普吉島仍然隨手可得。

在普吉島喝到加蛋絲的泰式奶茶，是個與眾不同的搭配。別有風情的網紅餐廳，也吸引著人們排隊拍照。

這麼多年了，文明產物的百貨商場，也在普吉島出現。正巧遇上現場演出的音樂表演，是不錯的享受。

這次也造訪了普吉島的老市區，有趣的是，看來有些像台灣一些中西混搭的老市區，華人在東南亞的影響力，還是很明顯的。

既然在泰國，造訪按摩店是必須的。不同的價位，選擇也夠多，是喜歡按摩的天堂。按摩師的手力也足，不需要用手肘擠壓到讓人只有痛感，是想要享受按摩的人的福音。

泰國料理，因為檸檬的大量使用，料理大多是清爽的。食客們也能在煎煮炒炸之中，各取所好。

普吉島，無可諱言的已經非常商業化。在各種文明進步帶來的副作用中，還好還能找到一些趣味。不過由於泰國人隨性作風造成的交通擁擠，在普吉島，還是要學著慢活，行程安排多一些彈性時間比較好。

容齋隨筆

人們在享受網路自由，什麼都能聊，什麼都可以批評的現在，鍵盤俠們在網路世界中，躲在匿名性後，恣意的大放厥詞。其實在沒有網路的宋朝，人們已經在做類似的事。

容齋隨筆，是洪邁多年來的筆記。他就像現在的網路人士們，多方面的吸收資訊，不過他並不像其他人的囫圇吞棗，他在吸收了資訊之後，表達了自己的看法，提出了自己的批評。比起現在大多人們的人云亦云，洪邁求的是個真知。

雖然洪邁自謙讀書不多，容齋也有小書齋之意，不過從洪邁超過一千兩百則的紀錄裡，可以看出洪邁在考據上所下的功夫。他也不隨群起舞，比起現在的網紅們，他更能言之有物，他也不會提出毫無營養，虛幻不實的評論。

洪邁的考據功夫，提供了現在什麼都聊，什麼都評判的網路鍵盤俠們，一個應該遵循的方向，這也包括我在內。

井之頭五郎，或者應該說松重豐先生

不論是台灣或著是國外，有著很多長壽劇。日本”孤獨的美食家”，是其中的一部佼佼者。

劇情很單純，主角井之頭五郎，上班時肚子一餓，立馬拋下一切，在周遭找吃的，滿足口腹之慾。電視劇出乎意料的一炮而紅，主角擔當的松重豐先生，也就這樣的吃了十多年。這麼多年下來，因為這齣電視劇，讓數百家餐廳，如同名列米其林指南一般，成為食客朝聖之地。東京電視台因為這齣高性價比的長壽劇，廣告也賺的缽滿盆滿。新年時，居然用這齣劇來迎戰同時段的日本紅白歌唱大賽。松重豐先生，也因為劇中的出色表現，自己在廣告上，也頗有斬獲。

有趣的是，演技派演員的松重豐先生，對演出這齣戲，有著滿滿的抱怨。

2014年，說了”一開始我接到關於這部劇的聯絡時，想說”誰會想看這種東西啊？””的話。

2015年，說了”我認為演出這個角色會對我演員人生造成傷害”。

2016年，說了”之前我聽到所謂”過氣”這個詞，我就覺得真是完美適合這檔節目。要說老哏沒有新鮮感也完全是老哏”。

2017年，還抱怨了兩次，”只不過是一個大叔在吃飯而已，到底為什麼觀眾會喜歡呢？都已經拍到第6季了我還是不知道。”知道要跟紅白大賽打對台時，說了”我聽說要播除夕特別節目的消息，當時我想說東京電視台應該是要放棄除夕了吧”的話。

2018年，也抱怨了兩次，先說了”我提議說這次就當作最終季結束吧。結果被駁回了”。再接再勵說了”我最近越來越覺得，不想因為這種工作而縮短自己的壽命”。

2019年，說了”我之前問過製作人，這個到底還要拍多久？結果製作人跟我說”拍到作品沒有人氣為止”。絕望”。

2020年，說了”明明演出的人都已經膩了，卻還是有觀眾在看這個節目，簡直不可思議”。

2021年，說了”我老了，有一個聲音一直叫我不要再撐了，我已經做好退居幕後的覺悟了”。

2022年，說了”我聽說有很多類似的節目出現又消失了，我猜我們能夠持續不停地拍下去，是因為打從一開始就沒有懷抱熱情吧？”，在跨年的特別篇，又加強抱怨一下，”從年底到年初的假期裡，東京電視台重播了這系列節目。但我覺得只有在跨年特別篇中，才能看到井之頭五郎劣化得最誇張的一面”。

2024年，在準備特別篇，和電影版時，還不忘再抱怨一下，”從這個系列開播至今已有13個年頭，而從我被邀請在除夕夜做特別節目也有８年了。再加上電影《孤獨的美食家》將於新年的10日上映。在過去的兩年裡，我不但要自己擔任主角，從劇本創作到拍攝也參與其中。可以說是整部作品的集大成。因此如果從跨年特別篇到電影的展開無法引起觀眾的共鳴，導致電影的入場人數不佳，我就會照我之前說過的，引咎離開《孤獨的美食家》。我能做的都已經做了，剩下的就交給觀眾判斷。請大家多多支持。非常感謝”（電影看來票房不錯，松重先生不用引咎離開孤獨美食家了，哈哈）。

也正是松重豐先生，憑著他出色的演技，在只有簡單台詞，和千篇一律的情節下，以他豐富的表情，看著別人吃食的糾結，無法決定菜單的煩惱，終於吃到美食的笑意，上揚的嘴角，硬是把因為依照情節發展，已經不如剛出爐時美味的食物，吃成觀眾看了越看越餓的美食劇。這正是一位敬業，有著硬底子演技的演員的本色表現。儘管閒時不斷的抱怨，一上場，就是全心全力的投入，對自己的工作負責，是松重豐先生要教給我們的人生哲理。

最後，作為一位長期”孤獨的美食家”的忠實觀眾，我只能說，松重豐先生，是你賦予這齣戲的靈魂，你比你想像的更加重要。一個沒有松重豐先生的孤獨的美食家，不客氣的說，就是這齣戲要收掉的時候。這也是有著不少演員試著演出類似情節的美食劇，多年下來，只剩孤獨的美食家倖存的原因。

很自私的說一聲，松重豐先生，如果你體力還可以，就麻煩你勉為其難的繼續演下去吧。

廣告詞

偶爾看到的廣告詞，或許是出乎意料之外，細細品味後，能讓人會心一笑。

”世界上沒有一杯奶茶不能解決的事，如果有，那就再來一杯”，”對於吃貨而言，沒有什麼是碗救不了的”，餐飲業者，為了提升業績，各種搞笑文案紛紛出籠，希望看到的人能留下深刻印象，進而踏進店裡買吃買喝。

其實，其他行業，也在廣告宣傳上下了不少功夫。這些文案，也在門面擔當的招牌上看得到。台灣人愛用的諧音梗，也多到浮濫。在輕鬆自在當道的現在，大家其實是看過就忘，商家們也心知肚明，不過為了吸引那驚鴻一瞥，還是義無反顧的用著。

廣告文案，不僅是提供顧客們進來一探究竟的藉口，也給了我們再回首一次，日後回味的理由。

這是我們沒目標的散步散策，一切靠巧遇的樂趣。

同中求異

萬聖節，是西方的一個節日。人們會穿著打扮成不同的人物造型，想迎接這些裝扮過的人物上門的家庭，門口就擺上南瓜。

我們作為守株待兔，等著裝扮的人物上門的一方，我們也在門口擺上南瓜。老婆大人說了，要擺，就擺個與眾不同的。所以我們的南瓜，跟別人都不太一樣。因為這都是需要時，才去找題材刻的。所以我們的南瓜年年別出心裁，年年都不一樣。

因為南瓜不能久放，我們會在萬聖節前一天，甚至當天才刻南瓜。因此我們一般都選擇比較容易刻的，可以快速完成的花樣。南瓜開個開口，把裡頭挖空，外頭刻出我們想要刻的圖樣，裡頭點上蠟燭，或擺進燈，我們的南瓜就大功告成，粉墨登場。

一樣是過節，如果有些不同的感覺，能多一些新鮮感。這也能帶給自己以及訪客一些刺激。同中求異，能給現在多是一成不變的枯燥日子，帶來一些驚喜，增加人生的樂趣。

人們，也包括我們，真的很需要同中求異。市井小民們，整天都埋在討生活，打工賺錢裡，夠悶的。同中求異，是市井小民們調劑生活的良方。

山豬吃不了細糠

有些人因為個人的飲食喜好，重吃飽多過於重吃好，會自嘲自己是”山豬吃不了細糠”。

山豬真的吃不了細糠嗎？我覺得是因地制宜，時機對了，山豬看到細糠，還是能吃得津津有味的。人們可能因為受邀，去了不是平常光顧的餐廳，吃著和平常不同的食物，這是一個不錯的經驗。我之前服務的公司，當時還流行以好的員工福利，來增加員工的向心力時，每年的年終聚餐，可是件大事情。人們個個穿著筆挺得體，享受著公司提供的美食。運氣不錯的時候，還能挑著吃。

情況不是永遠是美好的，我也曾遇上啼笑皆非的時候。其中一間服務過的公司，他們的年終，甚至一般聚餐，我們總是光顧相同的餐廳，吃著相同的食物。當面對相同食物太多次，美食也失去了它們的魅力。我也只能山豬吃不了細糠，吃個飽足就好了。

任何事都沒有絕對，食物也是。當人們已經餓到最後關頭，人們就會降低標準，先求飽足。當美食在合適的時機出現，人們也能轉變角色，評頭論足的同時，也能享受美食。當人們因為過度刺激，一次又一次的看到相同的食物，無論廚師使出渾身解數，人們會在感官疲乏之下，回到只求飽足的狀態。

還是那句老話，過猶不及，都不是好事情。

紅花綠葉一樣重要

在新北投捷運站口廣場看了舞獅表演，很有些感慨。

我服兵役時有參加舞龍表演，我自己的經驗以及刻板印象，是認為擔任龍頭跟獅頭的表演者，是龍隊跟獅隊最重要的人物。事實上，龍頭（龍尾其實也有些重量）跟獅頭的人員，由於負重較重，在表演中，是一直有被替換的。負責龍身，或者獅尾的人員，基本上沒有被替換，或替換頻率少很多。

那天看了表演，改變了我的看法。負責獅尾的那一位，從頭到尾上跳下竄的，表演完成時，也是氣喘噓噓的，很令人感動。當時舞龍時，前輩們也說，只要有人失誤或偷懶，整條龍看起來就會無精打采。舞獅也是一樣。是的，大多數人的目光和注意力，會集中在獅頭，其實獅尾的配合，仍然十分重要。獅尾人員如有失誤和偷懶，整條獅子會有脫節的感覺。

一朵花，一件事，都有主角和配角。當紅花吸引著眾人的目光時，綠葉的襯托搭配，讓花更加出色。沒有花固然花不成花，失去了綠葉，花也會看來少了什麼。

紅花跟綠葉，就像獅頭和獅尾一般，是缺一不可的。戲裡的主角固然引人關注，沒有配角的戲，觀眾很快就會無聊而失去興趣。

一件事情裡，不管是主角或者是配角，都能決定事情的成敗。紅花，以及綠葉，都是重要的，應該得到相同的重視。所以，紅花擔當，固然令人振奮，綠葉擔當，也應該全力以赴。

紅花和綠葉，是一樣重要的。沒有人需要自我膨脹，也沒有人需要妄自菲薄。團隊合作達成的團隊成功，才是最有意義的。

面子

面子，重要嗎？也許在互動中，面子，是個需要注意的地方。不，不是自己的面子，是別人的。適當的顧全別人的面子，是能夠傳達尊重和肯定，以及有助於提升人際關係的一種方式。

有人會把面子跟尊嚴劃上等號，以維護尊嚴之名，求個自我感覺良好。其實真要說起來，自我價值和真實感受，遠比什麼尊嚴，面子，自我感覺，重要的多。認識和肯定自己，是建立自我價值感的良方。

有些人也會為了面子和裡子而爭辯不休。面子和裡子的輸贏，也常被用來評論利益爭取和討論時，真正的贏家是哪一位。不過，過分看重面子或裡子，就如同大多數的事物一樣的不好。過度看重面子，自己活在其他人的眼光，在意著外人對自己的看法。過度看重裡子，則會給人有為達目的，不擇手段的印象，也是不好的。

李嘉誠先生說過這麼一段話”當你放下面子賺錢的時候，代表你已經懂事了。當你用錢賺回面子的時候，證明你已經成功了。當你用面子賺錢的時候，代表你已經是人物了。當你還在那裡喝酒、吹牛，不懂裝懂，只愛所謂的面子時，證明你這輩子也就這樣了”。這是李嘉誠先生一生的人生寫照。

適度對待面子，建立自我價值感，是人生一輩子的功課。

什麼都能聊的時代

其實百家爭鳴，百花齊放，並不是前所未有。先有春秋戰國時代，諸子百家各有成就，能立一家之言。在漢朝時，漢武帝獨尊儒家（骨子裡行法家之術）前，百家的傑出人才們，也仍然在朝堂以及民間發光發熱。

現在，也是百家爭鳴的時代。由於資訊的爆炸，能夠談，能夠聊的題材十分豐富。外加網路免責權（老實說，我是不太認同的，要大鳴大放，也需要有遊戲規則，大家照規矩做事）的原因，大家（尤其在網上）真是什麼都能聊，什麼都敢說的。

金庸天龍八部裡，天龍寺的枯榮老和尚，以一句”再練一百歲，也練不到一品的一陽指”，來點出要專精一門功夫，是多麼的不容易。現在在網上暢所欲言的人們，他們的資訊，或是功夫，有時甚至是從其他地方得來，並不是自身經由驗證，學習，而得到的學問。由於資訊並非自己擁有，加上網路免責的保護殼，資訊的驗證，也多半被忽略。

不過從另一方面來看，大家在網路上的大鳴大放，的確提供了人們吸收各種不同知識的機會。有時只是一個細節，網路上的資訊，在經過驗證的確可信時，確實能節省人們完成工作的時間的。

從前，人們去搜索網站找題材。後來，多去社群網站挖掘資料。AI 的出世，大家聊天的資料，也加入了從AI 得到的資訊。大家挖掘資料的來源不同，在互相討論中，也能增加資料的多元性，能提高人們對討論話題的興趣，以及資訊吸收的效率。

只有一點，現在人對于討論的話題，多是”不論如何，先有一個說法”，有時甚至會有以訛傳訛，瞎子摸象的情況。對資訊的驗證，是確保談話內容的良方。

金庸小說天龍八部裡，段譽在無量山裡發現的武學庫裡（空了，實際資料已經搬到姑蘇），也有”缺一陽指，六脈神劍，憾甚”的評語。如同天龍八部裡的枯榮老和尚說的，我們一輩子，甚至兩輩子，也無法把一門功夫練到專精，更何況資訊爆炸的現在，需要學的東西更多。學海無涯，說得真有道理。

在許多話題能夠討論，許多資訊可以吸收的現在，承認自己的不足，沒有什麼不好。

金庸小說的男主角們

武俠小說，是有一些脫離現實的存在。不太需要從事生產，不知為何就有錢花。仗劍江湖，行俠仗義，是武功高強的俠客們的日常。

在武俠的世界裡，刀劍或武功是是非曲直的評判標準，對于不對，往往是取決于一場勝負。俠客們施展出決定勝負的那一個招式，一切都已經決定。反正歷史是由勝利者來書寫的，輸的人，是沒有發言權的。

俠客們，習慣于以勝負決定是非的日子，很容易就血氣方剛。有趣的是，俠客們，尤其是男主角們，不知道是否小說作家們因為劇情考量，往往給予男主角們更多需要決斷的機會。這時男主角們的性格，製造了更豐富的劇情，也讓這些在地位或武功的人上人們，有了一些人情味。

金庸，是武俠世界裏一位泰斗小說家。他的小說裡的男主角，自然也就成為許多討論的對象。小說裡男主角們在他們的絕頂武功，或崇高地位後面，都有著柔軟的一面，這也讓男主角們，更加鮮活。

楊過和小龍女重逢後，就使不出他的黯然銷魂掌。年輕時的郭靖，在華箏于黃蓉間來來去去。逍遙自在的令狐沖，一提到華山派，就不瀟灑了。更不用提”媽媽，或女人說的話”的張無忌，處在四個女人，加上媽媽的世界，張無忌更會想念在明教中殺伐決斷的日子。其他金庸長篇小說的主角們，喬峰，段譽，虛竹，陳家洛，袁承志，石破天，胡斐，狄雲等等，都有他們心裡柔軟的那一塊。出身市井小民的韋小寶，直到決定隱姓埋名的那一刻，才暫時擺脫了人情世故。

金庸小說之所以引人入勝，除了劇情以外，人物的刻畫，賦予的不同個性，男主角的各種性格，也讓這些人物，除了他們不入世的本事以外，就像是我們每天會接觸到的人們。”那麼厲害的人也會遇到難題，面對難關”，男主角們，也是個凡人的現實，令人有著親切感。

相較於能御劍的仙人們，有血有肉，人世間的高手們，還是比較可愛的。

紅杉國家公園

紅杉國家公園，是美國有數因為珍貴樹木而成立的國家公園。

要造訪紅杉國家公園，除了數小時的車程以外，還需要爬升6000英呎（還好有開車）。紅杉，或稱為巨杉，或世界爺，自然生長環境只在1500到2000公尺的山區。因為喜好乾燥夏天，下雪的冬天，潮濕的氣候，紅杉國家公園的區域，正巧是適合紅杉自然生長的地區。得天獨厚的條件，紅杉國家公園，成為紅杉愛好者的首選之地。據說公園裡，有著美國第一高峰，海拔4421公尺的惠尼峰，可惜下來了才知道。

說到紅杉，就必須提到薛曼將軍樹。作為公園裡最負盛名的紅杉樹，沒有最高的高度，也沒有最老的年紀，卻以最大的體積，稱霸地球上所有已知的現存單體樹木。近3000年的年紀，站在樹前，面對著它，很能感受到它帶來的衝擊氣勢。

能穿過的樹木隧道不少，車子能過的倒是不多，紅杉國家公園裡也有，可惜是棵倒下來的。1937年倒下的一棵紅杉，現在成了一個景點。

身為美國成立的第三個國家公園，豐富的高山植物，自由活動的動物，都是值得珍惜的。畢竟這世界是大家共享的，不管什麼原因造成的損失，也是共同的損失，這，也包括我們人類。

飛機起降的趣味

也算是搭飛機的常客了，能看著飛機起降，是一件有趣的事。自己在飛機上，只能感受到飛機起降。能看到實際的動作，滿足了我的求知慾。此外，在不同的機場，甚至不同的背景，儘管是相同的飛機，也能帶來不同的樂趣。

舊金山機場，儘管是面向海灣興建，但是憑藉有著小山丘的舊金山市區，也能帶出美麗的風景線。有時在飛機上，看著別的飛機旁邊排隊，等我們的飛機先過時，心裡還是很爽的。

日本東京羽田機場，一馬平川的四周，風景也就一般，不過亞洲的飛機彩繪機多，有著另一種的觀賞樂趣。

德航，是歐洲的惡勢力航空公司，機場看見一列德航班機大象走路般的迎面而來，還是很有氣勢的。

交通工具，是旅遊的一部分。不管是搭乘，或者看著飛機進出起落，都是有趣的事。也能增加旅遊的趣味。

萊茵河城堡群

雖然我不同意在萊茵河中游的城堡群，是萊茵河最漂亮的區段的說法，不過還是必須承認這段的風景的確很美。在賓根與科布倫茲之間，大約65公里的河段，比其他區段深一些的河谷，超過40棟中世紀城堡，以及沿岸的葡萄鄉村，有著完美的結合。浪漫的萊茵河，是人文風情和自然景觀美麗的邂逅。

歐洲中世紀城堡裡的騎士們，是許多傳世浪漫故事裡的主角。儘管不是所有的故事，都有著美好的結局，故事的傳頌，也讓萊茵中段的城堡群，多添增了一些色彩。Sooneck古堡就是一個例子。Furstenberg古堡主人Hans及Sooneck古堡主人Siebold，Hans是一個神射手，Siebold是一個著名劍客，兩人爭鬥不斷。後來，Hans的眼睛盲了，被Siebold捉了困於地牢內。一天，Siebold與武士設宴，把盲了的Hans拉出來侮辱說”如果你能夠射中我這隻高腳杯，我便放你走。“，於是把弓箭交給Hans。Hans根據Siebold聲音位置發箭射殺了Siebold，也了結了兩人間的恩怨。

萊茵河城堡的建立也和維護航道以及保護經濟利益有關，Maus古堡（鼠堡）跟Katz古堡（貓堡）的對立就是個有趣的例子。事實上鼠堡和貓堡互相監視，鼠堡以小搏大（鼠堡也真的比貓堡小），貓堡以大欺小的寓意也會令人會心一笑。 貓堡的堡主家徽是一隻貓，貓堡和鼠堡一樣在名字簡稱上就和貓鼠相關，於是人們也都以它們的暱稱稱呼它們。

為了維護航道以及保護經濟利益，萊茵河上也會看到建在河中島上的關稅塔。其中一個有個悲慘的傳說。當地老百姓受不了吝嗇殘暴的美因茨主教，於是將他鎖進關稅塔，讓他跟他橫征暴斂得來的糧食一起成為老鼠的美食。這個關稅塔也因此有了鼠塔的別名。

滄海桑田，城堡們失去了原來的作用後，紛紛被後人移作他用。貓堡被日本人買了改成旅館。鼠堡被用來養大型鳥類，如老鷹的場所，季節裡做做飛行表演，供人欣賞。其他城堡，有成為葡萄園的背景的，也有就此荒廢的。

不論當初如何顯赫，城堡們無法抵擋時間的腳步，只能成為旅客們評頭論足的對象，或者是裝飾萊茵河美景的一部分。它們能否重生，也端看後人是否願意花費心思維護。令人感嘆。

認錯

認錯，是一件不容易做到的事。

一般遇到指責時，大多數的人，總是找個藉口塘塞了事。或許面對現實的代價過於沉重，或是根本不想面對現實。不論如何，藉口，提供了一條看似比較容易的途徑。

外國人遇到事情時，直接（或比較快）認錯的情況似乎比較多。這可能跟外國人的認知有關。道歉了事的觀念，在工作場合上經常發生。除非是重大事件，需要懲處，大多數的公司，都會把它當成一個教材，或者學習經驗，然後回歸正常。畢竟日子還是要過，就算是公司也是如此，浪費時間在對公司不那麼重要的事是不明智的。

雖然有人會以諷刺意味的說，一句道歉，就一了百了。話說回來，要道歉認錯，並不容易。先別說要說出一句道歉的話，所需要的勇氣（尤其是好面子的人），一句道歉，代表著承擔責任，認錯，也代表需要負責事後的處理收尾，避免事情再次發生。並不是一句道歉，就一切了結，萬事OK的。

當我們指責公眾人物遇事推托，或是道歉後當作沒事發生時，其實也該想想，道歉認錯，不是件容易的事。自身無法做到的，就沒有什麼立場要求別人也需要做到的。

認錯，是需要一些勇氣以及決心的。

自省

古人說”吾日三省吾身”。意思是古人希望能做到每天都再三自我反省。

老實說，每天多次反省，在現在來說，是有些過多了。畢竟現在不像古時候，人們講求規矩守禮，隨時注意自省確實有必要。現在講求效率，隨時自省雖然不需要，適時的自我反省，還是有幫助的。

在專案執行管理中，有一個步驟，是檢驗專案執行進度，並做出適當的調整。人的自省，也可以用相同的方式來執行。一般專案，是使用時間表，或專案里程碑，作為檢驗專案執行的時間點。人們，也可以在工作告一段落時，來檢視自己是否有需要改進的地方。

已經做了的事，就像潑出去的水，無法反轉。經由自省，能夠檢視其中是否有需要需要改進的地方。如果有做的不好的地方，自省提供了一個可以避免再次發生的機會。人之能持續的進步，靠的就是不斷從失敗中吸取經驗，尋找成功之道。

沒有人是完美的，自省，是人能不斷進步的一條金光大道。

藉口

藉口，是一個很方便的工具，西方人還有時為了美化，有著白色謊言的說法。

當人被逼到牆角，沒有退路時，言詞的選擇，往往是”找個容易的，先過這關再說”。之後再有類似的情況，只有再編一個。這讓我想起從前玩猜數字遊戲時，有的時候為了求勝，會玩出一種根本沒有正確答案的方法，不管對手如何猜數字，一律給以最少的提示。以此讓自方有更多時間得勝，之後甚至得花一些精神，試算一下，如此的提示會不會真的沒有答案。當然，如果被抓到如此做弄對手時，下場一般都不太好。

有時在明知道對方已經知道底細的情況下，藉口仍然是脫口而出。為著就是放不下身段，丟不了這個臉。在外面打拼這麼多年，看多了老美的做法。不論如何，一句是我的錯，就可以一切重來。先姑且不論一句道歉，是否真的解決了問題，能鼓起勇氣說出負責任的話，就很不容易。

要頂得住壓力，忍住不說出得以脫身的藉口，是我們一直需要努力的目標。

證照

有人說活到老學到老。根據老婆大人的說法，既然在家裡沒有閒著，就去上課吧。

正巧看到有線上課程，完成還提供證照的，這個好。這表示考試也是可以線上查詢的，那就來試試看吧。頭一門課程確實很順利的完成了，我也胃口大了，挑了一門內容比較廣泛，卻也和我工作經驗相關的課程。一開始覺得還好，完成頭一個科目就知道不對了，這門課居然有9個科目要完成，這下子應該無法在線上課程的免費賞味期內完成了。

儘管如此，我還是照之前的進度，盡量維持一樣的速度，完成每一個科目。老婆也覺得奇怪，我為何對儘速完成課程如此執著，等到她我告訴她免費賞味期，以及賞味期之後的月費，她也就讓我繼續我目前的步調了。

有趣的是，讓我決定在完成第二門課程後，就停止課程月費設定的最後一根稻草，卻是課程的最後兩個科目。尤其是最後一個科目，像是硬加上來拖時間的。雖然對求職者有幫助，可是卻是和課程不相關的科目。因為要強迫學員完成，加上了如果沒有完成所有科目，就不能拿到證照的規定，讓我有些反感。

有些證照，是要求學員需要有工作經驗，才能獲得的。工作了這麼多年，再來上課，我還是覺得應該如此。證照課程的內容，正好印證了之前工作時，跌跌撞撞學到的經驗。在我看來，學中做，遠不如做中學。在學校裡的囫圇吞棗，還不如被丟進游泳池裡，掙扎中學會游泳的真實。之後再來上課，就是一個驗證了。

在歐洲，或者日本的學徒制度，訓練出許多技術紮實的人才，延續著許多珍貴的技藝。學徒們技藝成熟之後，再通過考試獲取證照，驗證了技藝，來獲取升職加薪的機會。這是在完整制度下，培養人才的正確方式。

可惜在一切要求效率，講就速成的現在，人們對按部就班的方式，耐性是越來越少了。不過，讀萬卷書，不如行萬里路。沒有派上用場的學問，終究是一個對時間以及金錢的浪費。可惜了。

世界末日

看了前幾天鬧得沸沸揚揚的日本大地震的新聞，很有些感慨。

怕死，是大多數人的天性。由於對死亡的恐懼，任何可能造成死亡，尤其是大量死亡的說法，總會引起許多共鳴。世界末日，也是其中一種。宗教信仰，例如末日教派，對末日救贖的推波助瀾，更增添了世界末日的魔力，任何世界末日的說法，都會有人群追逐。

2012年，是世界末日的重要年份，根據馬雅曆法，2012年12月21日，世界即將終結，於是被末日論者推崇，能躲過浩劫的世界末日村，只有200居民的農牧小鎮加比哈什，多了20000個外地人。許多人是提早進入加比哈什的，讓加比哈什熱鬧了好一陣子。

今年7月5日的末日預言，就更有趣了。不知為何，漫畫成了預言。造成3分之1國土沉沒的大地震，儘管日本政府強調預言沒有科學依據，漫畫的作者，也強調漫畫源自夢境，7月5日仍然吸引了30萬人屏息等待，結果是雷聲大，雨點小。7月初日本雖然有些大一些的地震，7月5日卻以2級地震坐收。

對死亡的敬畏無可厚非，與其追求躲避末日浩劫，倒不如看看自己是否還有未完成的事情，盡可能完成了。畢竟帶著遺憾離開，總是個掃興的事。

在我看來，人生的最後，如果還能戮力向前，努力完成自己想完成的事，將會是件振奮人心的事。

舊金山的糕點店 - one65

One65，是舊金山的一個法式糕點店。

儘管背後老闆是Alexander's steakhouse，卻有著不同的風格。也許是主廚Claude Le Tohic的法國人出身，以及和法國廚神侯布雄多年合作的原因。這也讓偏好法式甜點的我們，在舊金山想吃甜點時，有個合適的選擇。

身為少數有提供法式布丁的糕點店，one65對我們有著額外的吸引力，我們這次造訪，也不例外的點了法式布丁，加上慕斯蛋糕，兩杯茶，就可以享受下午休閒時光了。

經歷了肺炎疫情，經濟的不穩定，one65依然站穩腳步，有著包括我們的忠實顧客。也衷心希望的one65能繼續頑強的存在著，我們在舊金山也能有可以信任的糕點店能吃。

美國的小費文化

聽說加拿大也是如此，因為我住在美國，我就針對美國的觀察來說說吧。

小費，有些地方成為服務費（不過金額不見得會分配到員工身上），是顧客對服務品質的的回饋。各地有不同的消費文化，有完全不收的（例如日本），有收散錢銅板的（例如歐洲），有固定比例的（例如一些歐洲地區，以及台灣），有完全自由心證，但是有潛規則的（例如美國，加拿大（聽說））。

在美國，因為餐廳要控制花費，於是把許多應該由餐廳提供的部分，例如員工的醫療保險，餐廳的暖氣（這個真的很扯，不過我們真的遇上過），員工的薪水（拿小費來貼補員工生活所需，原來我還會同情餐廳員工的低底薪，後來發現餐廳運用政治力來維持低底薪後，就覺得這就太過分了），毫不留情的轉嫁到消費者身上。

更有甚者。其他地方的小費，要不是給些零錢，要不限制在小數目（10%），美國的小費的潛規則可不是這樣。從原來的10-15%，表現好的20%，好不留情的提升到至少20%，有些還有25-30%的。從原來的自由心證，到現在沒給夠會被白眼的（在這裡還有現場收盤子時，毫不避諱的抱怨小費給少了的）。

我不是個小氣的人，可是我也不願意被潛規則綁住。小費本來就是顯現顧客的滿意程度，不是一個必須要付出的的固定金額。如果變成一個形式，那只會讓人遠離餐廳。這並不是所有人，包括餐廳，裡頭的員工，和消費者，所期待的發展方向。

可惜，美國的小費文化，似乎要到竭澤而漁，餐廳都沒有人要上門時，才會有所改變。衷心希望，一些認真負責的餐廳，別被小費文化給連累了。

同理心

心經有云，受想行識。

也許是在外工作的原因，對於都是在外打拼的打工仔，其實是很能起共鳴的。

提起年底員工評比時，老婆會半開玩笑的說我就會做爛好人，我不同意。出來打工，總希望能得到肯定，一個好的評比，甚至因而能夠升職加薪，總是會令人高興的。主管的職責，是讓自己的下屬與時俱進。團隊的成功，遠比個人的成功更好。

老實說，成為團隊裡的明星或者英雄，除了能力和其他同事的差距以外，有時也是形勢所然，不得不為的。結果就是所有人在旁邊看戲，自己累得半死，不划算的。明星或者英雄的誕生，需要做出相對應的犧牲，或是人際關係，或是個人或家庭時間，端看個人的選擇。總之，明星或者是英雄，值得讚揚，但是不值得鼓勵。

我不是鼓勵平頭主義。相反的，在合理的範圍內，我鼓勵打工仔們拿出符合他們薪資所得的努力去工作，做出他們領了薪水應該完成的成果。隨著薪資的成長，責任以及義務也與日俱增。

擔任考核官時，我也跟來應試的學員們說過，考核官的職責，是協助學員成功過關，不是要讓學員失敗。自己也是經歷了相同的過程成長的，將心比心，我對考核官的角色，有著我自己的看法。

如同我父親在世時說的，”大家賺的都是辛苦錢”。對於打工仔們，只要是正經的為生活打拼，不論職業，不論身份高低，都應得到他們應得到的尊重。

錢不是萬能的，那沒有錢的時候呢

有人說，有錢並非萬能，沒錢萬萬不能。

人的適應能力很強，幾次能在物競天擇的競爭下獲勝。也是競爭的天性，人群裡也能看見爭先恐後。也是這相互比較的心態，在所謂公平的架構下，以錢幣來衡量價值的經濟架構於是創建起來。

有人說，錢沒有人在嫌少，真是一針見血。自從錢被創造後，不幸的並沒有帶來真正的公平，錢本身也不可避免的被帶進競爭中。一句，我比你有錢，就足以挑起許多不愉快，甚至爭執。

對於錢沒有一些心思是不可能的。錢本身是為了滿足人的需要而生，錢只要夠用就好，如何定義這夠用，也是煞費心思。父親還在世時，幾次看著父親絞盡腦汁，想盡辦法，東湊西湊，滿足家裡所有人的需求。真的，沒錢，跟不夠錢，是相同意思。

人總有慾望，如何在花適當的錢達到慾望的滿足，是一輩子的功課。

助手席

開車的人都不喜歡有後座司機在後面指指點點，後座司機長久以來也一直獨自承擔罵名。其實助手席（駕駛旁邊的座位）的名聲也不太好。更危險的是，助手席是能碰觸到駕駛，進而影響車子的行進的。

助手席因為能看到路況，對駕駛的反應也比較直接。我之前的同事就是因為助手席插手，險些成為悲劇的受害者。一天他跟他父親一起出門，他父親坐在助手座。我的同事要閃躲車輛轉動方向盤，他的父親關心則亂，伸手在方向盤多拉了一把，車子於是失控滑下斜坡，還好車子順利停下。

當助手席也兼做導航時，那情況會更為複雜。導航時，助手席會更加關注路況，反應有時會更加強烈，當駕駛因為路況已經神經緊繃時，助手席的過度會造成反效果。一次在箱根時，因為是山路，道路狹窄，加上路途彎曲，太太已經開車開得心驚膽顫。加上我的示警，弄得兩人都精神緊繃的，那兩天的行程真不好過。

將心比心，下次老婆大人坐我開的車時，還是小心開比較好。免得老婆坐助手席緊張兮兮的。

琵琶湖疏水道

琵琶湖疏水道，從岐阜縣的大津市，把琵琶湖的水引進京都市。當時的設計，是為了提供了京都地區的灌溉，發電，船運交通，以及日常用水。現在雖然船運，和灌溉的功能已經取消，消防，飲水，景觀用水，以及發電的功能卻仍然存在。至於供遊客欣賞的美景，就算是額外的獎勵吧。

在京都府這邊，東山跟左京區處於疏水道進入京都市的前段，受惠的地區也最多，加上勤種花草樹木，造就了許多景點。除去大小寺廟（京都的寺廟，實在太多了）以外，哲學之道，水路閣，以及蹴上斜道，都頗有人氣。

哲學之道，因京都大學哲學教授西田幾多郎在琵琶湖疏水道畔經常散步的一段步道而命名，單程大約需要半小時左右。雖然我們造訪時，已經是櫻花季節尾端，還是能夠想像櫻花盛開時的盛況。

水路閤，如同南法的加德水路橋一般，也是參考羅馬紅磚橋的格式興建，雖然跟鄰近的南禪寺有些不搭調(當時也的確有人為此提出異議），還是於明治時代完成。最重要的是，水路閤仍然在運作中，持續擔任疏水分線上的引水重任，在上面行走，也更能領會當初的設計理念。

蹴上，疏水道中一個有較大高度差的地點，蹴上斜道就是解決方案。採用與纜車相同的原理運送乘載船隻的台車，讓船隻不須裝卸貨物，即能藉由蹴上傾斜鐵道順利通過高低差的斜坡區段。除此以外，高度差也被利用興建了水力發電廠，以及淨水廠。斜道的兩邊，當然也都種了櫻花，可惜花季已過，連櫻吹雪都沒看見。

造訪鮮活的歷史，故事本身就能引人入勝，身歷其中，更令人印象深刻。這，也是旅遊的樂趣。岐阜縣的那一段疏水道，就是我們如果再造訪日本時，可以考慮加入行程的一個選擇。

琵琶湖，我們會造訪的。