人對環境的自覺反應，妙不可言

都說旅客，是惡名昭彰，最不識相的。他們可以為了拍照取景，任意破壞環境，不遵守規矩。旅客，是當地居民的眼中釘，當地政府又愛又恨的一群。

我在羅馬尼亞卻看到了反例。羅馬尼亞首都音樂廳，落成於1888年，有羅馬尼亞雅典娜神廟的美稱。由法國建築師設計，外觀模仿古希臘神廟，是新古典主義風格的建築，有著華麗的穹頂音樂廳和卓越的聲學效果。裡頭的圓形大廳，和華麗的外觀，讓愛樂者造訪之餘，也有額外事物欣賞。

我們，卻又多了一些理由造訪。我們住的酒店，就在音樂廳旁邊，每天進出都看得到它。此外，一位導遊告訴我們，音樂廳還有不定期開放遊客入內參觀，導遊還好心的幫我們找了開放時段，正巧其中一個時段，是我們還在羅馬尼亞首都的時間，造訪音樂廳的理由，於是成熟了。

我們看準了時間到達音樂廳，很顯然，我們不是唯一知道音樂廳開放遊客入內參觀消息的旅客，音樂廳入口，早已排起人龍。經過一番混亂（沒有羅馬尼亞貨幣？有歐元嗎？收不收美金呢？）後，我們成功的以美金（其實入場費不貴，不過因為我們身上沒有足額的當地貨幣，差點就嚐到一文錢逼死英雄漢的滋味）付了入場費，進入大廳。

進入大廳的人們如魚得水，各自尋找拍照景點，不算喧嘩，但絕對不安靜，呼朋喚友之聲，此起彼落，很有討人厭的旅客本色。大廳拍照之後，旅客們慢慢進入演奏廳。正巧，音樂廳的駐地樂團，羅馬尼亞喬治·埃內斯庫愛樂樂團，正在演練即將要演出的曲目。我們也找了座位坐下聆聽音樂，旅客也紛紛就坐，或就站著欣賞。

進入演奏廳的旅客們，像是變了性格一樣，從動如脫兔，一下子變成靜如處子。旅客們也都非常自律，不想因為自己的行為，而惹來眾人怒目相向。所有人，都屏氣凝神，安靜的欣賞的平時需要付費，現在卻像是入場券附屬產品的美好音樂。

人，是可以教化的。在環境的影響，潛移默化之間，再聒噪，再不長眼的旅客，也能自覺的遵守相關規定。這，是個有趣的現象。包括我們自己，有時也會因為朋友間帶動情緒而失態。這次在羅馬尼亞音樂廳，我們卻看到人對環境的自覺反應。人看到旁邊的人都鴉雀無聲時，是不會傻呼呼的當那個被眾矢之的的糊塗蛋的。

這，真是妙不可言。

塞爾維亞的固執

塞爾維亞，有足以自傲之處。在被羅馬人征服之後，有17位羅馬皇帝出身於現在的塞爾維亞區域。塞爾維亞，有著悠久的歷史底蘊。不過，也是這個區域，自古以來，不斷的有外來種族移入混居，種族問題，一直是塞爾維亞的頭痛之處。

塞爾維亞，也算是時運不濟。巴爾幹半島上諸國之痛，塞爾維亞都有。塞爾維亞，自古以來，就一直在大國的壓迫感下成長。和拜占庭來來回回了數百年，好不容易擺脫拜占庭的威脅後，土耳其人來了。14世紀時，科索沃戰役後的5百年間，塞爾維亞成為土耳其帝國的領土。這5百年，塞爾維亞跟土耳其的抗爭不斷，終於爭取到自治地位。雖然如此，塞爾維亞，仍處大國勢力壓迫之下，北邊的奧匈帝國，是主要的威脅者。

爭取到自治地位還不夠。塞爾維亞，天生就不是個安分的傢伙。民族意識高漲，加夫里洛·普林齊普在塞拉耶佛街頭，用自動手槍刺殺了來訪的奧匈帝國皇太子，以及夫人，點燃了第一次世界大戰的戰火。在第一次世界大戰結束後，塞爾維亞以戰勝國之姿，一舉拿下原屬奧匈帝國的南部領土，成立了南斯拉夫王國。

南斯拉夫在二次大戰再次捲入戰火。在蘇聯的助力下，南斯拉夫再度站在勝利者的一邊。可惜南斯拉夫的不安分，很快的就與蘇聯交惡。南斯拉夫倡導的不結盟主義，算是在蘇聯和美國各自領導的集團外的第三勢力。現在也算是聯合國以外的第二大國際組織。

對外的高大尚，並不能解決南斯拉夫的內部問題。基本上，南斯拉夫的對內政策是失敗的。人們對南斯拉夫的組成，是這麼說的，”七個鄰國，六個成員國，五個民族，四種語言，三種宗教，兩種文字，一個聯邦”。維持這樣的大雜燴，並不是沒有成功案例，像新加坡就做得還不錯。可惜種族問題，終究還是造成南斯拉夫聯邦解體，在內戰後，六個成員國各自獨立，南斯拉夫，又回到了塞爾維亞。

南斯拉夫，或者是現在的塞爾維亞，實在是太想不開了。致力於民族融合，有許多方式，塞爾維亞卻選擇了最激進的手段，以滅絕民族來達成融合的最終目標。於是搞到所有成員國離棄，科索沃自治省看著眼熱也想跟進，塞爾維亞於是又想以武力解決，可惜這次惹來一身腥了。我們在貝爾格勒，還看得到北約組織轟炸後的痕跡。

塞爾維亞的固執，來自於民族意識的執念。平等的對待，才是和諧共處的良方。不論是人與人之間，或人與萬物之間，相處之道都是一樣的。什麼人是萬物之靈的話，聽聽就好。任何以優越感之名的行為，必然遭到反噬。塞爾維亞的固執，值得我們借鏡。

旅行，遇上政治人物造訪

旅行，很怕碰上掃興的事。天候不佳，原來是我心目中最不想遇上的情況。這次在布達佩斯，碰巧遇上美國副總統造訪，我才知道，旅行中還有比遇上天候不佳更令人掃興的事。

大人物出巡，嚴密的安全防護，是必然而且需要的。可惜這些措施，只會搞砸我們小老百姓的旅行計畫。上次造訪布達佩斯時，因為時間不夠而需要放棄的國會大廈（全世界第三大），以及布達城堡（佔地名列前矛的巨型城堡），本來就是這次再次造訪時鎖定的目標。結果美國副總統造訪當天，這些都成為禁區，連繞道都不可以。還好我們這次在布達佩斯有兩天時間，彈性調整，先去其他景點。

這還沒完。大人物在，所以可能太接近他的位置，或交通方式，也需要受控制。所以我們搭乘的河輪，需要停靠在遠一些的碼頭。一些上城堡區的纜車，公車，也都停駛。我們那天跟其他河輪搭客們聊天時，還不無惡意的開玩笑，如果大人物想要再親民一些，貼近人民的生活，例如泡泡布達佩斯的露天溫泉，逛逛市場什麼的，這布達佩斯我們也就不用下船玩了。

還好大人物待了一天就離開了。雖然我們的河輪沒有移到靠近景點近一點的碼頭停靠，我們還是如願以償的遊覽了布達城堡，以及國會大廈。縱使如願以償，我們卻另外發現別的可能會掃興的事。景點，或歷史建築，是需要整修的。千里而來，卻遇上工程安全布，心裡的鬱悶，真是無法形容。誰叫我們來的不是時候呢？

大人物們，當我們市井小民想走走看看時，還是麻煩你們別來湊熱鬧了。

電線杆頂上的鳥巢

這次在東歐沿著多瑙河畔的城鎮，我們看到一些由白鸛搭建的鳥巢。根據導遊的說法，這些鳥巢每個重量可達數百公斤，是個龐然大物。有著偏好高處的個性，白鸛喜歡在樹頂或高台上築巢，這些鳥巢的重量，一般住家的屋頂，根本承受不了這般重壓。還好我們這次只在電線桿頂上注意到這些鳥巢。

之前寫過電工松鼠的文章，其實也蠻好奇是否有電工鳥的存在，一查之下，確實有。2022年，一隻東方白鸛在台灣高雄一處高壓電線桿上築巢，兼職當電工鳥，結果慘遭電擊而駕鶴西歸極樂，甚是可惜。

跟朋友談起白鸛的事，才知道白鸛不是唯一喜歡在電線桿上築巢的鳥類。喜鵲，烏秋，甚至麻雀跟烏鴉，都會在電線桿上築巢，也都擔當過鐘點電工鳥。喜鵲跟烏鴉，還會蒐集金屬物件（應該認為這是比較堅固的築巢材料），例如一般住家裡的衣架，或鐵線，去築巢。於是導致短路停電，自身成為燒鳥的不幸事件，時有所聞。

人類，作為鳥類生態改變的元兇，對勸阻電工鳥上工，是有一些不錯的做法的。在東歐看到的鳥巢，看來電線桿是有人為加高，外加架子結構，鼓勵白鸛在上面築巢。台灣的做法也不錯，乾脆在電線杆上裝設鳥巢籃，也確實有鳥類買單，在裡頭築巢。

這個世界，是共享的。人們，在享受生活時，有時也應該為這些因為人類入住，生活方式受到影響的眾多生物們多著想。

保加利亞-溫和的堅韌

歐洲的春天，是百花齊放的季節。各式花草樹木，透出嫩葉綠芽，或是含苞待放，花季早的，甚至已經盛開，幫春天的添增了許多顏色。花朵們，在展現了它們最好的一面之後，大多會凋萎枯謝，如果天氣有忽然的變化，或是人為因素，花朵們還會更早告別它們的花季。不同於五顏六色的花朵們，一堆顏色單調的野草們，則是在老天爺忽冷忽熱的考驗中，以及人們有意無意的踩踏下，依然頑強的活著。

在巴爾幹半島上，保加利亞，是在大國夾縫間，奮力求生的其中一個小國。歷史中，保加利亞幾乎沒有強盛過，好景不長這句成語，用來形容保加利亞非常貼切。政治持續的不穩定，外加歐盟國家中最低的平均薪資，保加利亞人的日子並不好過。

保加利亞人們，自有面對現況的生存方式。因為歷史因素，保加利亞人具備高度的耐力和處事謹慎的態度，他們不喜歡強顏歡笑，傾向於真實表達情緒。在溫和的外表裡，隱藏著堅韌的個性。像客家人一般，硬頸的個性，也在保加利亞人身上看得到。

保加利亞人還有一個有趣的肢體語言。跟印度人一樣，老一輩的保加利亞人以搖頭表示”是”，點頭表示”不”。現代的保加利亞人對這種表達方式有一種說法，當保加利亞還屬土耳其帝國統治期間，保加利亞人為了保命求生，對自己不願意做或服從的命令，選擇了表裡不一的做法。這也顯示出他們的狡黠和幽默感。其實，以一個旁觀者，我更覺得這顯示了保加利亞人的韌性。儘管事情不盡人意，保加利亞人還是選擇在逆境中戮力向前。

保加利亞人，如同身處眾多花草樹木中，不怎麼起眼好看的的雜草們，是逆境中的生存者。”日子會變得更好的”，是他們的人生哲理。保加利亞人，值得人們更多的敬重。

"好"餐廳跟"好"旅館

這次遇上一對有趣的姊妹。很有些感慨。

她們看來是口袋夠深的人物。河輪上最頂級，唯二的探索者套房，姊妹兩人一人入住一間。探索者套房，有搭配管家服務，只要開口，基本上使命必達。這兩位卻不這麼做。其中一位有食物上的禁忌，不跟餐廳說明，卻選擇直接從菜單點餐，結果不出意外的一直撞壁。房間發現有問題，或任何不合意的地方，例如床不合意，屋裡掛鉤太少，空間太小等等，不跟房務反應，而是選擇在跟我們聊天時，不停的抱怨。如此，下一位入住的旅客，或是同樣有食物禁忌的食客進入餐廳，相同的問題只會一直發生。

不論是什麼種類，或者等級的旅館和餐廳，他們的終極服務目標，都是盡量的滿足所有顧客。但這並不表示，餐廳或旅館們，能夠預期到所有顧客的想法跟要求，而且預先的準備好所有應對措施。老實說，現在的旅館和餐廳，大多都已經針對可能的狀態而多少有所準備。不管如何，當狀態發生時，能適當處理的旅館和餐廳，就是值得入住的旅館和造訪的餐廳。

在眾多的旅館和餐廳中，能做好完善準備，讓需要補救的機會減到最少，那就是好的旅館跟餐廳。設備，環境，門面人物，廚房，服務人員的通力合作，就能讓顧客留下美好的回憶。這裡有一個例子。因為用電的考量，河輪一般都會勸阻搭客不要帶自己的電茶壺。河輪的對應方式，是無限量的在許多地點提供點心，食物和各式飲料。除此以外，他們也會盡量的滿足搭客的要求。一次我們陪著長輩搭船，我們請河輪餐廳做什錦炒飯，以解決我們長輩想吃熟悉食物的問題。河輪也順利達成任務，長輩也吃的很開心，口腹之慾滿足了，開心之餘，玩得也很愉快。此外，一些餐廳，會選擇在顧客上門前，對食材的好惡，過敏或需要避免的食物，都盡可能的收集。顧客上門時，根據顧客的喜好，端出合適的美味，顧客享用了滿意的一餐，就是好餐廳的成功之處。

”把一切交給我們”，是一句餐廳或旅館對自己綜合品質的自信。在顧客滿意的步出餐廳或是旅館，背後是所有人員的辛苦成果。現在有些自信過度的旅館或餐廳，只是一味的”我安排什麼，你吃什麼”，或”我們認為你一定會喜歡”。這些，都是不負責任的做法。新加坡的萊佛士酒店，2019年的整修完成後，仍然邀請了舊客戶來確認整修的成果，是否能夠得到老客戶的認可。這就是好旅館，好餐廳，需要做到的。

好餐廳和好旅館，應該有直面任何顧客的自信。這個自信，來自於所有人員不斷的合作以及努力。

需要收費的廁所

出門在外，難免遇上人生三急。這時，找廁所，是第一重要大事。

找到廁所，當然是立馬進去。不過進去前，有時有件問題需要解決。有些廁所，是收費的。在信用卡不流通的地方，那收費窗口，有時就是讓你打消（或暫緩）上廁所念頭的唯一原因。在接受信用卡（以及現金）的廁所門口，的確方便很多，許多人卡一刷，就直奔解脫之處。

這次在布達佩斯，卻遇上一個有趣的情況。布達城堡裡的美術館咖啡廳，門口大大的廁所標誌，吸引著找廁所人們的目光。廁所的入口，標配著收銀機和看守廁所入口的晚娘臉女士。大大的廁所費用和咖啡廳顧客告示，明示著進入廁所的兩個途徑。許多人也就從付廁所費用，和在咖啡廳消費兩方案中擇一後，進入廁所，解決人生大事。有位小姐，其實也是從兩個方案中擇一進入廁所，不過她額外做了一個動作。

她先是看了使用廁所的費用，很快的到咖啡廳櫃檯買了一瓶瓶裝水，瓶裝水一到手，立馬回到廁所門口，趾高氣昂的揚了揚手中握著的瓶裝水，沒等晚娘女士反應，直接走進廁所。

很顯然，瓶裝水可能比使用廁所費用便宜。或者，拿著瓶裝水，對晚娘看門女士擺出的優越感，大概足以抵銷使用廁所費用。

有時，”我這樣做就是很爽”的情景，很令人感到會心一笑。