熟悉和不熟悉之間
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Monday, April 27, 2026
故宮一件,我一件
Sunday, April 26, 2026
羅惹,在新加坡不只是個食物而已
羅惹,是一種混合了蔬菜、水果、油條和醬料的熱帶沙拉。食材包括白灼通心菜和豆芽、鮮脆黃瓜和沙葛(凉薯)、口味強烈刺激的水果如切片黃梨、青芒果或蓮霧、炸油條和烤豆乾,有時甚至會加入烤魷魚乾。淋上由蝦膏、糖、青檸、辣椒醬、亞參混合攪拌的醬料。最後,加入碎花生和薑花末提味,就完成了這道看起來不怎麼起眼,卻有著甜鹹酸辣精彩紛呈口味的繽紛料理。
羅惹,在馬來語裡,有著大雜燴,混合的意思。料理羅惹也很接地氣,羅惹嚴格上並不需要開伙烹調,具體該放哪些食材,醬汁的調配比例為何,也有很多可以自由發揮的空間。這讓羅惹成為新加坡真正的庶民美食之一。
羅惹,並不只是一項食物。它也代表著新加坡多元,融合的特性。新加坡人,有時也會把一堆混在一起的東西,也稱呼為羅惹。攪混東西的動作,也稱為羅惹。食物羅惹在食材和比例上的彈性,讓每個人有著自己特色的羅惹,不論真是指美食羅惹,或是指攪混的動作,或一番大雜燴之後的成品,每一個羅惹,都能與眾不同。
羅惹,也在新加坡的語言裡感受的到。和新加坡人非正式交談,或者是聊天時,最有趣的情況,是新加坡人羅惹不同語言文字,成為一個完整句子的能力。在交談中,一句話裡,隨意拼湊華語,英語,馬來語,有時再加上方言的雜燴,是稀鬆平常的事。一個例子,"Let's go makan and lim kopi later",是一段混合了英語,makan,馬來語的”吃飯”,lim,福建話的”喝”,和kopi,馬來語/客家話的”咖啡”的羅惹句子。翻成中文就是”讓我們等會一起去吃飯跟喝咖啡”。有趣的是,每個人羅惹出來的話不盡相同,當地人卻很少有聽不懂的時候。羅惹話出來時,就會看到外地人有如聆聽天書,新加坡人卻個個聽的津津有味的有趣情況。
身為外來的新加坡女婿,我也是花了好一陣子才能領會,以及融入。這也是身處不同文化的樂趣。
Friday, April 24, 2026
旅行,遇上航空公司罷工
跟朋友聊起德航,他說,德航和他們的員工做什麼事都很認真,包括決定要罷工的時候。他是對的。
我們一到達慕尼黑,就聽到德航罷工的消息,在機場還聽到通知,要受影響的旅客前往德航服務台商討後續對策。開始我們還半開玩笑的希望我們不會受影響,後來才認識到德航員工在罷工的堅決。機師和空服員輪流罷工,把破壞力度做到最大。我們的航班,不出意外的受影響了。
還好檢查了郵件,發現航班受影響的通知。也還好德航安排了聯合航空(實在不是我們希望的航班,不過總比沒有好)的航班,回美國的時間延後。於是安排了住宿(還好原來的房間還能再繼續住,德航,你給我記住,這筆錢,我肯定會跟你要的),找了個好餐廳安慰一下自己(這肯定要德航出錢的),臨時出去洗洗衣服(這個德航也得幫忙贊助一下),這樣把回美國延後的傷害減到最低,順利回到美國。
罷工,實在不是想遇上的事。先不要說航班受影響時的手忙腳亂,之後的聯繫和諮詢,這次因為德航罷工的影響,我們接下來的行程也更加緊湊緊張。還好老婆厲害,我們也順利銜接上下一個行程。
德航(或任何航空公司)的員工,如果你們下次想罷工,還是事先告知我們比較好。
Thursday, April 23, 2026
從前為了信教,爭的你死我活。現在不同的教,成了多放幾天假的藉口
Wednesday, April 22, 2026
還好不是我們-出門第二天就受傷的倒霉蛋
出門旅遊,跌倒受傷,是在所難免。
上回在阿姆斯特丹,因為只顧著看手機,走著走著絆到了路障,當場摔了個狗啃泥。老婆大人在日本和東歐時,也都因為絆到坎而摔倒。還好都是皮肉傷,我們仍然可以繼續我們的旅程。
一位跟我們同船的旅客,就沒有這麼幸運了。那是好幾年前,我們一群人搭海上輪船去墨西哥旅遊。旅程的第二天,所有人都下船四處走走。正巧遇上遊行,船上的人於是都駐足看熱鬧。就有這位先生,不知道什麼原因,從人行道邊緣滑了下來,腳跟著地了大一些。哪知道如此卻造成他腳後跟韌帶受傷,從旅途的第二天,就坐上了輪椅。真的是乘興而來,敗興而歸。
真的沒有人想在旅行時遇上意外,而且受傷,更沒有人希望旅程從第二天就全部泡湯(那位先生上了輪椅後,就沒有再出現了)。隨時小心,是旅途平安的良方。一時疏忽的代價,也許會大到令人一輩子後悔。
一失足成千古恨,是旅遊的憾事。謹慎能捕千秋蟬,小心駛得萬年船,凡事謹慎行事,才能避免錯誤與危險,確保長久平安。這,放在旅行上,也是適用的。
貝洛格拉奇克要塞-天然地形和城堡的美妙結合
後來土耳其人來了,同樣為了守護邊疆的理由,貝洛格拉奇克要塞,得到了進一步的加固,城牆也高了一些。在19世紀時,在法國人的協助下,貝洛格拉奇克要塞擴建延伸到目前的規模, 有了內外城的區別。也在日後土耳其壓制保加利亞獨立,以及之後保加利亞對抗塞爾維亞擴張,發揮了作用。
Tuesday, April 21, 2026
只有現場看到,才會領會到的荒謬事
羅馬尼亞議會宮,以總重超過4百萬公噸的重量,是全世界最重的建築物。超過30億歐元的工程費用,需要超過6百萬美金的年度費用,來提供暖氣,電力,和照明所需。動員了數萬人力,三班制趕工,13年完成。
其實,這13年的工程時間,有一部分是被樓梯給浪費了。當時的羅馬尼亞獨裁者尼古拉·西奧塞古,經常來視察工程進展,也包括試走樓梯。可憐的樓梯,因為獨裁者的種種理由而多次遭到整個拆掉重建。獨裁者滿意了,換獨裁者的太太,當時羅馬尼亞的第二號人物來視察,於是樓梯還是逃不掉再度被多次整個拆掉重建的命運。樓梯的巨大落地窗,有著數百公斤重的窗廉,更是掛上了就沒有想再拿下來。需要時就讓人爬著梯子,用手提式清潔機清理。
1977年羅馬尼亞的大地震,給了獨裁者藉口,拆除國會宮所在地的舊建築,國家檔案館,修道院,醫院,舊市中心,工廠和作坊,都遭到拆除,大約4萬人被迫搬遷。為了更寬大的建築空間,還夷平了一座山丘。
諷刺的是,跟新天鵝堡雷同,羅馬尼亞獨裁者費盡心思,他跟他的太太卻沒有活到國會大廈完成。他們在1989年獨裁政權被推翻後,雙雙被逮捕,經過審判而遭到處決。國會大廈在他們死後8年,1997年完工。留下一座有著480座大小吊燈,超過1400個天花板燈和鏡子,70萬噸製造的銅或鋼製門窗,吊燈和柱頭,1百萬立方公尺的大理石,近1百萬立方公尺的木材,現在大約有百分之70空間閒置,外加每年下沈(羅馬尼亞是地震區,原本地質就不夠堅固)6公釐的龐然大物,供後人噓唏不已。
布拉格城堡,世界上最大的古城堡群,是布拉格的明珠。城堡中的聖維特主教座堂,更是造訪布拉格城堡時,必須打卡之處。















