每個人都有自己追求的道

文無第一，武無第二。人多就有比較，就有競爭。

每個人從小不論是自願，興趣，或者是長輩的要求，都學習了不少。有些學習到的東西，之後因為種種原因沒有繼續練習，而被遺忘。有些則是由於持續的練習，或者經由重新恢復練習，而能夠維持熟練。

無論是在工作，或者是人生經歷中，每個人不斷的會需要做選擇。選擇可能是為了維持之前已經熟練的事物，或者因此學習新的東西。不論如何，每個人都是過河卒子，只能奮力向前。

每個人在前進的路上，不可避免的會有比較，以及競爭。由於實用性以及適用性的差異，有時候面對的比較跟競爭是不對等的。試想路上走的事物，如何跟水裡游的相比？可惜現實上，這種情形卻是經常會發生。一句”他可以，你就不行？”，不是什麼人都能忍得住的。人越出名，受到比較，與人競爭的機會越大。競爭和比較，也許會改變個人。人們可能因為競爭和比較，做出新的選擇。或是持續自己的熟悉路線向前，或是轉換跑道，學習新的事物。不論如何，這對每個人，都是一個進步。在比較和競爭中，每個人都會有收穫的。

我雖然不是宿命論者，不過我相信每個人都有自己應該追求的道，一個人一生中的總體目標。像我們在賀卡上常看到的，一生平安喜樂，就是一個例子。在這個大目標下，每個人會有階段目標，例如順利完成學業，打工賺錢，財務自由等等等等。人能夠有追求，卻不應該強求。每個人天生就不平等，每個人都會有能以及不能。”他可以，你就不行？”，其實是不公平的說法。人因為天生不平等，人生因此能夠多采多姿。千篇一律的人生太無趣了。

水裡游的，是不應該跟陸上走的相比較。當遇上”他可以，你就不行？”的時候，回一句”我是不行”其實也很好的。

引用跟抄襲

天下文章一大抄。抄得多了，叫做抄襲，抄得少的，美其名是引用。引用跟抄襲，有的時候只是一線之隔。名人和律師們，有時也會為了引用跟抄襲的界定，而爭論不休。

在其他藝術表現有沒有引用跟抄襲呢？當然也有。一些忙到喘不過氣的音樂家也會把舊的作品，有時甚至是別人的作品，放進他們新的創作之中。他們認定聽眾要不不會回去聽之前的作品，就算聽了也未必聽得出來。引用了別人的作品，尤其是耳熟能詳的作品，那就看被引用的創作者在不在意，或能不能在意（創作者可能已經離世或無法確認創作者）了。音樂家普契尼，在他的傳世（也是遺世之作，普契尼甚至沒能親手完成”杜蘭朵公主”。留下的部份，由後人根據遺稿完成。於是有幾個不同的續寫版本，其中由普契尼的學生兼好友阿爾法諾（是的，歌劇”大鼻子情聖-西哈諾“的作者）的版本，是比較常見的版本）之作”杜蘭朵公主”，引用了民謠”茉莉花”，就是一個例子。以中國民謠來襯托出中國公主的身份背景，也讓曲子更有東方風情。

引用跟抄襲，也出現在其他事情裡。設計模組，就是為了之後方便引用而誕生的。一些模組甚至能在公開環境裡找到。這引起了一些議論，那運用公共模組完成的作品，還能算是私有智慧財產嗎？另一方面，許多人在運用人工智慧的功能，或是使用特定文字搜尋或詢問參考以及資料時，輸入跟得到的參考以及資料，算是引用還是抄襲呢？

人怕出名豬怕肥。名氣的大小，在引用跟抄襲的界定上，有著決定性的影響。如何定論，正是律師們的出場時刻，以及他們的手段了。不論如何，引用跟抄襲，永遠會是一個話題，因為創作，或者創造，本來就是一件不容易的事。博士學位，也因為獨創性的界定，而有博士以及哲學博士的區別。引用跟抄襲的法律糾紛（像大公司的版權爭論），是我們市井小民，茶餘飯後的話題。這些大公司們的八卦，也能讓我們這些嗑瓜子的觀眾，添增一些色彩，日子才不會太無聊。

老歌新唱

好的曲子，音樂，就算原創作者，原唱者，或原來演奏者不在了，還是會有後世的人，繼續傳唱，流傳下去。好的東西失傳了，是一種無法彌補的損失。

大多時候後世的人，對舊的音樂，曲子，是儘量照樂譜上的標示，來演奏和演唱的。可惜一些歌曲因為原唱者的唱腔，有時無法完全複製（像那些寫給閹人歌手的曲子，現在就沒有男性歌手能夠詮釋），或者一些需要特殊的樂器，才能演奏的樂曲（例如帕格尼尼那把他自己調整過，除了他本人以外，沒人能夠使用的小提琴）。於是就有老歌新唱的出現，有的人也稱這個叫做老歌新詮釋。

老歌新唱，或老歌新詮釋，給了後世的演出者一些彈性，他們可以加入自己對這個音樂的想法。聽眾其實也是很主觀的，有時也會因為“聽起來不錯”而接受演出者的詮釋。如果原創者不在了，就沒有所謂正確答案，“聽起來不錯”是可以接受的。

原創者還在，甚至在現場，有時會比較尷尬。羅西尼一次在現場聽了一位花腔女高音的演唱他的作品，正巧這位想炫技，搏版面的女高音把她自己部分的花腔詠嘆調改得面目全非（故意多唱拍子，或者自己加入炫技的轉音），來炫耀自己的能力，羅西尼之後於是諷刺的詢問這位女高音唱的是誰的曲子。

為賦新詞強說愁，也會為老歌新唱帶來一些困擾。一些敘說生活經歷的音樂，由沒有類似經歷的，或是音色不合適的演出者來詮釋時，就會有聽起來怪怪的的感覺。這在年輕人，甚至是小孩子，嘗試一些應該由成熟人士演出的創作時，尤其明顯。例如說在長恨歌中，應由男中音演唱的唐明皇，卻由男高音來唱，就會被說這個唐明皇好像年輕了幾十歲。

演出者一般都會挑戰自己，嘗試一些不是自己擅長的音樂，立意是良好的。只要詮釋能夠被接受，就是一個好的音樂演出了。音樂的表現，因為聽眾主觀的反應，本來就沒有標準答案，聽起來悅耳動聽，那就皆大歡喜了。

為賦新辭強說愁

所有的創作都強調靈感。

新世紀音樂大師喜多郎，從為NHK紀錄片絲綢之路作曲而聲名大噪，之後持續創作出許多膾炙人口的作品。他說他並沒有受過正規音樂訓練，而是信任自己的耳朵和感覺，經由靈感的觸發來創作。他也說他的音樂是他寫的，但不是他作的。

我自己也有類似的經驗。一次我作為一位長輩追思會的司儀，而準備需要的稿子。開始時腦子一片空白，是在聽了五月天的隱形的紀念，以及陳奕迅的好久不見之後，有了一些感觸，稿子於是開始成形。

我太太常問我，平時看我寫作挺快，為什麼寫個卡片，卻往往卡殼，最後千篇一律，草草幾句收尾。我覺得如果創作是一份工作，尤其是重複的工作，時間和生活的壓力，會迫使創作的人無法順利創作，越急越沒有靈感。是的，為賦新辭強說愁的情況就會出現。天才音樂家如羅西尼以及董尼采第，也有被催樂譜的人陪伴逼迫著完成作曲的窘狀。

現在影音網站的創作人，為了創作而製造情節，於是造假的情況時有所聞。創作的人，相信也都希望能像喜多郎一樣，需要創作時，靈感一來，作品泉湧而出。現實(或者是群眾壓力)是壓垮創作的稻草，在需要時間內完成製作的最高原則下，創作就會參差不齊了。

有時回來看看舊的創作，也是個好方法。溫故知新，能夠觸動新的靈感。有時則是會看到一些能夠更動改進的部分，讓舊的創作看起來更好。老歌新唱也是相同的道理。

創作人難免為賦新辭強說愁，但如果能溫故知新，就能夠在創作路上繼續前進。

年輕並不是本錢

最近聽到一些聽起來很熟悉的話，"這等我有空再做"。是的，這句話我也說過。

"趁還年輕就要拚"，是勵志的話。是的，這句話我也說過。為了這個最高原則，很多事情都不被考慮。反正受傷很快就能恢復，最多就是短暫休息，就能繼續打拼。於是許多人犧牲了健康，透支了體力。

"出來混是要還的"，不，不是這句話。是"借的東西是要還的"。是的，這句話我現在常說。包括體力，預支了以後還是需要還的。如果還還得起，那就上上大吉，如果還不起了，那就只有悔不當初，懊惱的份。

有趣的是，人們都是要到了有危機感的時候，"這我有空再做"，"趁年輕就要拚"的話，才不是金科玉律。當然，這也包括我。於是我開始變的嘮叨，跟一些說著"這我有空再做"，"趁年輕就要拚"的人，重複說著"借的東西是要還的"的話。

年輕並不是本錢。一些事情只是延後發生。至於能延後多久，就看個人的努力了。

老房子

有人的地方，就有房子。能夠經過時間考驗，得以保存下來的老房子，就有讓後人欣賞，學習的價值。

房子大多是就地取材建成的。一開始，人們總是使用身邊或附近可以取得的材料構建房子。茅草，泥巴，木材，石頭，就像三隻小豬的故事一樣，隨著時代跟生存條件的改變，能夠承受考驗，而依然挺立的房子，就會成為當時的主流，成為其他人追逐模仿的對象。

有人說房子也需要人氣，有人在裡面認真生活才不會壞。說的真好。有時在一些老城鎮閒逛，看著老房子們，因為要吸引旅客前來拜訪，許多國家都有保存文物的規定，外牆需要維持原狀。老房子的內部結構大多老舊，在裡面生活並不方便，加上隨著人們因為種種原因，慢慢移到新城區居住。老城區還是逐漸失去了他們的光彩。

有人也說，房子的故事才是它的靈魂，或者說有故事的房子就有靈魂。旅客聽著導遊說著房子的故事，看著房子也似乎活了起來。不管是曾經住在裡頭的名人，甚至是為了一些原因而構建的設計(在歐洲有防止馬車碰撞的石頭屋角，在日本有不讓動物排泄物損壞房子的犬矢來)，也能讓人會心一笑。

老屋新建一直是個熱門話題。如果能夠沿用老房子的價值(原材料或著大結構)，加上符合現在居住的需求(更新管線)，老屋就能翻身，延續它的生命，老屋的故事也能繼續寫下去。我們的房子，從原來的屋主算起，也有近70年了。外面的植物，裡頭的一些建材，隔間，算算也比我們年紀還大。經由老屋新建，這間房子也能夠隨著我們一起慢慢變老，真好。

有故事的生活就有光彩，老房子也是一樣。

都更

前幾天路上看到幾戶人家拉起"我要都更"的紅布條。有些感慨。

大多數人對都更是歡迎的。畢竟是舊換新，完成後有新房子住。如果投入金額足夠，還可能換回不只一戶的房子。如果是私人建構，房子也能夠盡量調整到滿意的大小。

可惜對辛苦了一輩子，就只有這間屋子的人，都更是件煎熬的事。在屋子重建期間，尋找臨時居住的地方居住，就是件不容易的事。一位朋友好不容易找到一間能夠臨時居住的屋子，卻發現隔壁的人在抽大麻，要再尋找地方搬遷，又實在沒精力做了。於是在痛苦中，等待重建的完成。

對不願意搬遷，或缺乏資金的人，都更是個夢想。他們大多被稱為釘子戶。排除萬難勉強完成的建案，釘子戶們也多是被嘲弄的對象。其實釘子戶們，也不願意被稱為釘子戶的，實在是不得已啊。

甚至像新加坡，政府公寓有著完善的搬遷升級補助，還是有些人不願意接受搬遷升級方案。更別說其他國家了。

"我要都更"，是快樂與痛苦並存的一個過程。

誰會想到在客廳裡點爆竹

這也算是文明病了。

許多地方以汙染，可能造成火災，受傷等等理由，禁止私下販賣，購買，以及燃放爆竹。很多人可能一輩子沒碰過或玩過爆竹，甚至玩玩仙女火花棒。於是一些誇張，離譜的行為就發生了。

有一天開車時，聽著電台的人說了這件事。一對男女朋友買了一個大爆竹，想玩又怕被抓，於是決定在家裡客廳點爆竹。又覺得要近距離觀賞，於是兩人就坐在爆竹前來點，為了不被鄰居聽到爆炸聲，門窗也都關上。跟之前提過的香水瓦斯爆炸一般，大爆竹在密閉空間的爆炸威力，把兩位想試試爆竹的男女朋友，炸的全身重度灼傷，送醫急救。

現在跟人說起這件事，所有人都以為我在開玩笑。不知道多年以後，會不會連爆竹是什麼，都得去圖書館或google查看詢問。

這也許是文明，或者所謂進步的悲哀吧。

過猶不及都不好 - 都是律師害的

律師都很厲害，尤其是美國的律師更是惡名昭彰。

一句"你麥當勞的咖啡比較燙"，就讓麥當勞付出50萬美金的個人賠償。快餐漢堡店(好像也是麥當勞)也為了他們酸黃瓜付出代價，這些都是律師翻雲覆雨的本事。因此商家對產品的警示標誌，像是不要錢的四處貼。深怕哪一天被說"我看不到產品的警示標誌"，而被告上法庭。

嬰兒床是一個出了名的不幸事件。當小孩在嬰兒床上歡快的蹦跳，嬰兒床卻因為裝置鬆脫而收起來，小孩因而受到嬰兒床架的夾擊，而喪失生命。於是律師上場，一句"嬰兒床鎖定關節沒有警示標誌"，成功讓商家付出賠償。

老實說現在警告標語實在太氾濫了，導致消費者沒有仔細閱讀，反而忽略真正重要的警告內容，甚至產生厭惡感。於是銷售員的話術仍然奏效，"有人幫我看過細節"，讓消費者信任產品，甚至做出不可思議的行為。

一位婦人聽信了銷售員的話術，買了一大桶(5加侖)的香水當芳香劑來用。依照銷售員的說法，一次性的全部使用在家裡。關上門窗外出，讓香水悶上個幾小時。回來時進門開燈產生火花，大量香水裡含的酒精，造成了瓦斯爆炸，婦人全身重度灼傷送醫急救。於是律師再度粉墨登場。

在資訊爆炸的現在，一些理性的想法還是必須的。不管是看到的，或者是聽到的，經過大腦過濾一下比較好。不是任何事都需要照單全收的。

跟松鼠的鬥智

說起在家附近活動的這一窩松鼠，不說別人，我們已經吃了不少苦頭。

牠們雜食，不挑嘴的特性，在這一窩松鼠表現無遺。院子裡種的植物，或多或少都被牠們光顧過。如果被吃光就算了(例如球莖類植物)，一些只是試吃的，則是可惡極了。我們從沒機會看見竹筍(牠們甚至有啃食竹子，以致竹子死亡的紀錄)，更不用說櫻桃(顏色從紅轉黑色，就是我們跟那些櫻桃的最後一面)，楓樹的花也不介意(直接啃食到不再長新葉發新枝)，我們種的甜椒，就在松鼠們不斷的試吃下而往生了。檸檬有時也會是試吃的對象，還好我們只是種來榨汁，要不然看著坑坑洞洞的檸檬，真會心痛不已。

我們對松鼠們算是用盡手段了。一般的恐嚇，對牠們根本沒用。牠們興致高的時候，就跟我們玩起追趕遊戲，反正我們跑不贏牠們。勢在必得的時候，就停在我們搆不到的地方，等我們放棄回屋裡後，再回來繼續享用美食。塑膠網，鐵絲欄杆，牠們也能暴力破解。我們也看過松鼠們，戲弄鄰居被拴住的狗，看著狗暴衝，卻被狗鍊拉回時，對那些松鼠的不滿真是升到極點。

我們只看過松鼠為了躲避貓的追趕，稍微拼命一下，不過好像很快也就沒威脅性了。牠們面對烏鴉們，居然也能有來有往。

對這窩松鼠，真是服氣了。只要牠們發善心留下一些，讓我們可以收成，就算了吧。

不太靈光的松鼠

老實說，這件事松鼠算是被逼做的。

在家附近活動的松鼠一家，原來是居住在鄰居家後院的橄欖樹上的。一天鄰居把橄欖樹整修了一番，松鼠們感受到了危機感，於是決定搬家。我們無意中注意到，這窩松鼠選了另一個鄰居的楓樹搭巢。

楓樹上沒有樹洞，所以需要築巢。我們看著松鼠在樹枝分叉處，築了一個球形的巢。遠處看來像是一個細枝，松針，和樹葉組成，黑糊糊的一個球。我們看著松鼠們的新家，衷心覺得這新家大概很快就得放棄。楓樹不是常綠樹，尤其是冬天葉子掉光後，松鼠們就得喝西北風了。

果不其然。楓樹入秋後，葉子變黃，脫落。入冬後，看著松鼠的屋子，在光禿禿的楓樹上受著風吹雨打。我們笑看著這窩松鼠很快就搬回橄欖樹住了，還是搭了一個黑糊糊的巢。畢竟橄欖樹是常綠樹，雖然修剪過單薄了些，還是能夠遮風躲雨的。

這次松鼠選楓樹築巢，做得有些不靈光。經過這次事件後，我們應該不會看到這窩松鼠再回楓樹居住了。

經一事長一智，動物應該也是一樣。

電工松鼠

人們對松鼠的印象，大多是可愛，看起來挺靈光的(這是另一個故事了)。不幸的是，有時松鼠也會做傻事。

要防止牙齒過長，松鼠必須常常啃咬硬物來磨牙。尤其是居住在市區的松鼠，似乎不挑剔磨牙的物件，只要能啃就好。於是電力線有時也成了松鼠啃咬的對象。一次一隻松鼠進了公司的供電箱，咬斷了其中一根供電線。這隻電工松鼠毫無疑問的成了過熟的烤肉，我們也因為這隻松鼠，全員進入了緊急狀態。公司因為供電不足，我們需要在緊急供電系統耗盡電力前，把所有的電腦系統平順的關機。那真是充實的幾分鐘，所有人真是拚了命，想盡辦法，能挽回多少就是多少。這隻電工松鼠雖然已經前往西方極樂，大概也伴隨著我們所有人的埋怨而去的。

一隻在我們社區活動的松鼠，則是挑了社區的供電箱下手。根據鄰居們的說法，這隻電工松鼠弄出的聲響，就像是炸彈爆炸一般。鄰居們轉述電力公司派來的維修工程師說法，松鼠成了黑糊糊的一團，代價是社區所有用戶斷電一天多。我們正好不在家，這隻松鼠往生極樂時，沒有我們的埋怨陪伴。

人類侵入原來屬於動物們的地盤，改變了動物的生活方式。在嘲笑松鼠做傻事的時候，也應該想想著事情為什麼會發生吧。

人也會做傻事的

網路上有時會有上傳一些動物做的傻事。說智商250的"電工猴"，對上220伏特的電線，猴子在電線上肆無忌憚的爬來爬去，結果被電擊斃命的不幸事件。當然也有"電工松鼠"(這是另一個故事了)，"電工鳥"等等等等，反正做傻事的動物好像很多。

人號稱是萬物之靈，有著比動物們高的智商，可惜這並不能阻止人做傻事。有一次(還好不是我做的)我也算是目睹了一個看來不應該發生，人卻做了的事件。在一次辦公室施工中，一位來辦公室安裝網際網路服務的工程師，自以為他從頂樓送下來的網線，是經過他認定的一個管道。在沒有先詢問辦公室設施部門人員的情況下，就貿貿然用電動工具，鑽進了那個管道。可惜那個管道裡不是他送下來的網線，是聯繫樓層空調系統的高壓電線，480伏特。於是智商250的"電工人"，對上480伏特的電線的情節，真實上演了。

這個工程師運氣不錯。高壓電線在密封管道裡，雖然他用電動工具鑽進了那個管道，由於管道沒有裂開，因此高壓電擊只在管道裡傳導，也保住了工程師的命。不過辦公室設施部門人員的臉色就不是這樣了。到了現場直接破口大罵，因為工程師破壞了樓層的空調系統，重新牽線的費用至少需要6000美元，更不用說空調系統壞了造成在辦公室工作的不方便了。如果影響生產線，損失會更大。

事情還沒完。工程師回到現場，左右一看。結果發現他送下來的網線，就在他面前晃著，沒有如他先入為主的認定，是被送進到任何管道裡。他於是灰溜溜的把工作完成後，很快地離開現場。他所造成的損失，網際網路服務公司申報保險給付。至於他是否會因此受罰，就不是我需要關心的事了。

人不是全能的，人也會犯錯。有些也是低級錯誤。而這些也成了之後聊天說笑的話題。

傳統壽司店

現在比較常看到的壽司店是無菜單料理店 - Omakase。師傅提供固定的食物，從前菜，生魚片，握壽司，甜點，大家吃的都一樣。所謂無菜單，只不過是食客不知道今天會吃到什麼食物罷了。由於食客的特殊需求，餐廳一般會準備一些替代食物。除此之外，同一天用餐的人就會吃著相同的菜。師傅會介紹食材，推薦搭配的酒，除此之外食客跟師傅的交流實在不多。

由於餐廳提供固定的食材，食物一般會事先準備，切好，擺盤。其實這個做法，對生魚片的鮮度損害很大。我們看著一早就準備好擺好盤的食物，覺得十分可惜。

我們很珍惜，現在還看得到一些傳統的壽司店。一進店裡，會看到卡布里生魚片冷藏冰箱，展示著今天食客可以選擇的食材，有些壽司店也會另外寫上今天的推薦食材，吸引食客來選用。再來也是傳統的壽司店最令人珍惜的一件事，跟師傅的交流。在傳統的壽司店，食客跟師傅的交流，有時是超越食物本身的。從日常生活的經驗，工作的甘苦，什麼都可以談，什麼都可以聊。食客跟師傅，在這個時候，更像是朋友。

在傳統的壽司店，食物一定是訂單下了才開始準備。在傳統的壽司店，坐壽司吧台是必須的，如此才能享受搖滾區的樂趣。看著師傅準備著食物是一種樂趣。有時看著並不是原來指定的食物，也會因為"看起來不錯"而加訂。在傳統的壽司店，很考驗師傅的技巧，不，不只是刀工。壽司師傅在談話中，引導著食客嘗試著不同的食材，觀察著食客的反應，從此知道如何準備合適的食物，有時從他們的秘密冰箱，拿出一些令人驚喜的食材，總之是要讓食客有個美好的一餐。

食物呈上後，師傅對食物跟個人技巧的自信，更能贏得食客對師傅的信任。我們對我們在台北常去的一間傳統壽司店的師傅說，習慣吃他們準備的食物後，我們嘴巴都養刁了，我們對食物的鮮度有著很高的標準要求。因為如此，我們希望他們的壽司店永續經營，這樣我們知道有信任的地方用餐。

可惜的是，人跟人的關係日漸淡薄，很多人有著反正我下次去別間餐廳用餐的想法，現在太多人重視食物的好看重於其他，這都是傳統壽司店的悲哀。食物並不是用餐的一切，食物是所有人的努力，端上餐桌的成果。過程中的交流也是很重要的。從前語言不通，大家會比手畫腳，現在有手機即時翻譯，大家會對著手機說話，希望翻譯出來的東西，對方看得懂。這也是一種樂趣。

不知道其他的餐廳，咖啡廳，酒館，是否有同樣的問題。時代的進步，不見得帶來的都是好事。

老東西，還是值得珍惜的。

一個尷尬的時刻 - 巢裡跟外面都有蛋

陪媽媽去醫院復健，看到這個有趣的情況。

先是注意到在孵蛋的鳥，不知為何，忽然起身，走向另一側，露出巢裡的蛋。

原來在另一側，不知為何有幾顆散落的蛋，鳥過來看了一陣子，應該是愛莫能助，又回到巢裡繼續孵蛋。

當巢裡跟巢外都有蛋的時候，鳥的確是尷尬的。老實說，要把那些散落的蛋送回巢裡，困難度不小，權益之下，還是先顧巢裡的蛋吧。

看到這個情況，看著鳥的反應，令人會心一笑。

開胃小點 - 廚師的另一個戰場

開胃小點，起源自法國「新料理」（nouvelle cuisine）時代，餐前點心的方式也起了變化，從簡單的橄欖小盤變成了結合數項烹飪技巧的精緻小點。

相較於主餐，開胃小點多是小口菜式，廚師們在食具，食材，擺盤，有著更多的揮灑空間，能够展示他們的烹飪技巧。可以喚起食客的食慾，有助於期待品嚐接下來要吃的食物。

現在一餐吃不下那麼多東西了，對前菜，以及開胃小點反而是比較喜歡，以及期待的。在視覺，味覺都得到滿足後，接著可以等待好吃的正餐。更因為前菜，以及開胃小點已經滿足了視覺，和味覺之後，我對正餐的要求就只是滿足口腹之慾了。視覺，和味覺已經滿足，不需要再多了。

有時吃完一餐，滿足口腹之慾後，經歷了前菜，正餐，甜點，在視覺，和味覺過度滿足之下，人反而是疲倦的。用餐著重色香味的平衡，在視覺被過份著重，以及強調的現在，造成色香味的落差，也許不是件好事。