來去新加坡

老婆大人是新加坡人，這讓我從結婚後幾乎每年得去新加坡。這麼些年來，新加坡的變化仍然可以說是神速。老婆大人自己也說，她很多地方也變得不熟悉了。


新加坡有許多玩法。如果只是過境，那半天的新加坡自由行 (http://www.changiairport.com/at-changi/leisure-indulgences/free-singapore-tour) 就是最佳選擇。如果有三天，那聖淘沙，花園 (國家蘭花園和濱海灣花園)，濱海灣區 (濱海灣金沙，魚尾獅公園)，和夜市可以考慮。如果有七天，那就再加上中國城，小印度，夜間野生動物園，遊新加坡河，飽嚐新加坡各種美食，絕對可以是十分充實的七天之旅。

和爸媽，妹妹和外甥的新加坡旅程，正是一周的吃喝玩樂之旅。來新加坡，聖淘沙是一定要去的地點，可以看和玩的地方不少。海洋館，環球影城， 蠟人館，聖淘沙賭場，或是環島遊，都是不錯的選擇。我們選了老少咸宜的海洋館，午餐在海洋世界裡的餐廳 (Ocean Restaurant) 用餐，享用美食的同時，也可以觀賞海洋生物，一舉兩得。午餐後，年輕的去環球影城，爸媽就進了賭城。

生態植物園的招牌，天空樹，有空中迴廊可以登高看遠。晚上從生態植物園看金沙酒店也挺有味道。可惜外甥身體不舒服，外加購物團 (各位可以知道這是指那幾位) 購物花去不少時間 (老實說不能怪購物團們，新加坡的購物中心是在太多太大)，我們跳過了小印度，夜間野生動物園，和遊新加坡河。

我們沒有錯過飽嚐新加坡各種美食的機會。撈魚生，這是新加坡過年時的特色食品，有著風生水起和越撈越旺的好意頭。不過老實說，這道菜年節的特殊意義，多於它的美味程度。海南雞飯 (雞隻燙熟後白切，搭配以雞油與雞湯蒸煮的米飯)，沙嗲 (烤肉串)，肉骨茶 (帶肉的骨煲成的湯)，烤吐司麵包塗咖椰 (由椰漿、糖、雞蛋、香蘭葉調配而成的果醬) ，我們一樣都沒錯過。

雖然計畫永遠趕不上事實 (外甥生病, 採買團花太多時間)，我們還是讓爸媽，妹妹和外甥，有了一個充實的旅程。錯過的部分，我們永遠有下一次機會去完成的。這是愛玩客的動力。

秋天歐洲的美食

對外出的人，一個挺容易的準則是，吃當季的食材。

拿歐洲作例子。 基本上來說，歐洲是肉食者的天堂。在歐洲旅遊，常常會看到放牧的牛羊，加上秋天的獵季，肉品種類可說是非常豐富。歐洲對肉類食物的調理方式也很多元，煎煮燉炒炸都能看到。

歐洲的秋天，由於是打獵季節的原因，肉類的選擇性更加豐富。除了牛羊肉，還有兔，鹿，山豬，野雞，鴨，等等，讓因為宗教或是其他原因，不能食用牛或羊肉的人，有了別的選擇。我們有一次在秋天造訪歐洲，燉肉，煎肉，烤肉，炸肉排(有點像日式炸豬排)，香腸料理，加上豐富的肉品選擇，我們享受了美好的肉品饗宴。

在歐洲的鄉村料理，蘆筍是春天常見的蔬菜。只是千篇一律的調理方法，水煮後加上奶油，或橄欖油。加上蘆筍個頭又大，很快就會令人卻步。除了生菜沙拉，南瓜是秋天蔬菜的另一個選擇。奧地利的南瓜湯， 香濃的湯上加上一些核桃，南瓜仔和南瓜仔油，在秋意漸濃的歐洲，一碗南瓜湯 (栗子湯的做法類似)，絕對是暖身的最佳選擇。





說到栗子。秋天是栗子的季節， 在歐洲， 栗子樹多，栗子成熟時，掉的滿地都是。不過栗子有兩種，要挑果實籽是一邊圓，一邊平的吃。有人吃到兩邊圓的栗子，肚子痛了一晚，差點以為自己要往生了。



人說路邊的野花不要採，掉地上的栗子，想必也是一樣的意思。

歐洲的街頭藝人

去那兒都能碰上街頭藝人，在歐洲也不例外。

一般碰上的是魔術或特技表演，或是音樂表演者。他們大多都很有水準，嚴重出醜的機會不多。

在慕尼黑看到的弦樂四重奏，和在奧地利看到的飄浮表演，令人印象深刻。慕尼黑的弦樂四重奏在慕尼黑的老城區，這個團體，由一位小提琴手，一位大提琴手，一位低音大提琴手，和一位風琴手組成。他們演奏的卡農永遠能讓人駐足，安靜的把它欣賞完畢。











飄浮表演是一個會令人花心思去看的表演。在東方的武術，或者是印度的瑜珈，飄浮，或輕身術是可能的，這使得這樣的表演更為有趣。問題是飄浮的表演都是長時間性的，這就使人有想要去知道這其中的技巧。最近有人說是支柱，或是拐杖的材質，連接著飄浮者的坐位，當然這些一定有外在的東西，像是衣物，團團圍住。其實研究到這也夠了，不然下次在看到他們時，就失去觀賞的樂趣了。

有時，尤其在出去玩的時候，糊塗一點的好，什麼時候都清楚明白會很累人的。

歐洲最高的火車站

去過瑞士幾次，不過造訪少女峰是頭一次。

少女峰以美麗的風景聞名。不過少女峰還有一個值得一遊的原因，標高3454公尺，歐洲最高的火車站就在少女峰上。 上少女峰並不容易，需要換車。我們於是安排了一整天的時間來玩。

雖然是十月份，瑞士豐沛的水分，讓我們沿路得以欣賞田園美景。到了站，才注意到整個火車站是建在山裡。超過3000公尺的高度，長年的積雪，讓這火車站別有風味。我們並沒有料到積雪的程度，穿錯了鞋子，站在雪地上一直站不住，只有進站裡待着了。









祭祭五臟廟的時候， 一碗熱湯， 加上一盤燉飯，是去除寒冷的良方。 可是我們做錯了一件事， 高山上喝酒不是每一個人都頂的住的。 血液流動加速加上心跳加快， 差點要了老婆的命。我們在站裡多休息了一陣子，順了氣後， 才下山。

認清自己的極限還是很重要的。

本州新潟的櫻花

一般去日本有幾個理由，日本的美食，日本的溫泉，和日本的櫻花一定是其中之三。

在沒有工作的空檔，和家人去了一趟日本。有人說賞櫻花得靠一點運氣，是因為去之前根本不知道櫻花開的情況，可能風塵僕僕的到了景點，不是還沒有開，或是已經開始謝了，十分掃興。

日本人為了櫻花季節，真是花了不少工夫。日本有櫻花日曆(www.jnto.go.jp/sakura/chc/index.php)，從南到北，清楚的列出日本各地櫻花的開花時間；日本各地的地方電視台，還會派出記者隨時報導當地的賞櫻名點的狀態，是初開，半開，或是滿開。使遊客撲空的情況減到最低。

我們參考了櫻花日曆，對照了我們的空檔時間，我們選擇前往新潟。新潟的高田城，以超過4000株各色櫻花傲視新潟，高田城自然成為我們的主要目標。我們還是有準備一些其他景點當作備用景點。

我們在新潟市的魚市場，吃到了只有旅遊節目上看的到的名點，鮪魚中骨蓋飯。把新鮮魚肉刮下，一點醬油，放在日本排名第一的新潟越光米飯上，真是人間美味。

看準了滿開的日子，前往高田城賞櫻。果然是值回票價，4000株各色櫻花齊開果然是令人讚嘆。山上仍有積雪，配合上櫻花正是錦上添花。





人們說，充分的準備，是成功的必要條件。這次賞櫻，正是如此，令人回味無窮。我覺得，為了美食和櫻花，新潟是值得再次造訪的。

九州阿蘇火山

去了日本九州旅遊。阿蘇火山是其中一個景點。

先搭火車到阿蘇站，換程巴士到纜車站，再搭纜車到火山口。好吧，這是原來的計劃。事情有了意外。到了纜車站才知道纜車停開。仍然是活火山狀態的阿蘇山在2014年8月活動更加劇烈，因為安全因素，不讓遊客上火山口。當然，在阿蘇火車站旅遊中心的小姐們是不會說明這種情況的。沒理由和錢過不去。

由於是冬天造訪，纜車站和阿蘇山都是雪白一片；搭程巴士上纜車站時，沿路飄著像綿花一般的雪；在阿蘇火車站時，出著大太陽。雖然沒有能上火山口，雖然纜車站火山模擬表演實在不怎麼樣，老實說，這個路程還是很有趣的。

在纜車站還看到一個有趣的景色。纜車站外有個寺廟，叫阿蘇山西巗殿寺奧之院，阿蘇火山就在寺廟背後。蓋滿白雪的寺廟，配上噴出濃濃黑煙的阿蘇火山，有一種很奇怪的寧靜感。也許是菩薩保護著我們吧？菩薩，謝謝了。

蘇州的半園和平江路

說到蘇州，人們會說去拙政園，去虎丘，獅子林和留園的名氣也很大。

在出差的機會，我們住在蘇州的舊城區。蘇州舊城區交通問題大，為此，我們聽了不少計程車師傅的抱怨。當然上面的名點我們也去了，只是去這些名點，看到是人，不是景色。

我們在住的旅館旁邊，卻有一些驚喜。它們是蘇州北半園，和平江路。我們對老街總是有興趣，平江路雖然有整修，還好新中仍然有舊風味。延著平江路走了一 陣，我們選了一間茶樓休息一下，看著人力車來來去去，看著船夫划著船，我們還成了其他遊客拍照的背景。我們看著風景，我們也成了別人的風景，挺有趣。

北半園名氣不大，可是很有意思。麻雀雖小，五臟俱全。亭是半亭，橋是半橋，廊是半廊，樓是半波舫。魚池，假山，水榭，老藤，玉蘭，黃楊，一樣不少。園雖得半，身有余閒，事不求全，心常知足的意義，令人回味無窮。

北半園的命運並不平順。半園住宅已無，有一陣子成為紡織廠的一部分，後來成為茶坊。我們住的旅館收回半園，半園在整理後重獲新生。我們適逢其會，是一個不錯的驚喜。

緣起

我一直在熟悉和不熟悉來來去去。

說來有趣, 我的學業, 我的工作, 我和我太太的旅遊, 處處可以看到這樣的過程。我在不熟悉中找到熟悉的地方, 我也在熟悉中也找到不熟悉的地方. 我大學學的是機械, 研究所學的是機械和工業工程, 我從事的是資訊業. 工作從系統管理, 到資料分析, 到網路和安全管理。 不同學科和工作之間的共通性和熟悉感, 吸引我從一個領域進到另一個領域; 不同學科和工作之間的不熟悉感, 是我能維持一直不斷向前的原動力。

有趣的是, 我和我太太的旅遊, 似乎也遵循著這個原則。 因為在美國工作, 美國, 加拿大, 墨西哥的一些景點, 我們自然沒有錯過; 因為英語在歐洲的接受度, 英國, 法國, 德國, 瑞士, 荷蘭, 比利時, 盧森堡, 丹麥, 奧地利和瑞典, 也有我們的足跡, 中國和日本, 是因為我對歷史的興趣; 我太太是新加坡人, 那馬爾地夫, 泰國和馬來西亞的旅遊就不令人意外了。

我們比較喜歡自由行, 不喜歡跟旅行團。好啦, 是我太太做足了功課, 然後我們自由行。儘管如此, 我們的旅遊, 仍然會有意外和驚喜。也正是這熟悉和不熟悉的感覺, 讓我們總是回味無窮。

好吧, 讓我把這熟悉和不熟悉的來來去去, 慢慢道來吧。