露天演唱會

看露天演唱會，是一個能兼顧音樂欣賞，和放鬆身心的方式。一般的大牌演奏家，或者歌星，因為道具，器具的原因，出現在露天演唱會的機會確實不多。這次在台灣，遇上了一個不錯的機會。

民歌，在70年代確實是風靡一時。簡單，朗朗上口的旋律，雅俗共賞的歌詞，大家很容易就能哼上一兩句。國外，也有類似的音樂，例如爵士樂，有些聽眾乾脆野餐帶著，一邊享受美食，一邊享受音樂的饗宴。

這次的民歌演唱會，雖然有部分用了預先錄好的配樂，有一些曲目，還是使用了以吉他伴奏，重現了一把吉他就是民歌演唱會的場景，這也很考驗歌唱者的功力，狀況的好壞，完全沒有修飾的呈現在聽眾之前。其實，露天演唱會的另一個可愛之處，也正是這種輕鬆的環境，只要演唱者（或者司儀）場面帶得順暢，聽眾就會順著現場的歡樂氣氛，享受著演唱會。

音樂，因為演出者的規模，器材以及道具的需求，或者是演出的時機理由，而有著嚴肅和輕鬆的形式。我們身為聽眾，只是需要配合當時的環境需求，適當的參與以及享受演出。

這就是愛樂者的福氣。

大同電鍋的啟示

大同電鍋，是一個異類。

在廠商想法設法要消費者養成”東西壞了就換”，”這東西就是應該壞了”的觀念，卻有這麼一個商品，主打簡單，耐用，在大多數台灣人的廚房，穩穩的佔有一席之地。這，就是大同電鍋。

一圈電熱管，一個溫控開關，利用內外鍋隔水加熱的原理，用蒸的方式煮熟食物。當外鍋的水燒乾，蒸發完畢，溫度會急遽飆升並觸發溫控開關，純粹是物理反映，沒有晶片，沒有高科技。也因為沒有複雜的電路板，沒有脆弱的液晶螢幕，更沒有用幾年就會老化失靈的電子零件，大同電鍋，幾乎是用不壞的。因為電源線老化而更換電源線，大概就是大同電鍋用戶唯一需要做的事。

大同電鍋，也因為蒸煮食物的原理，許多人也發展出不同使用大同電鍋烹煮食物的方式，利用外內鍋水分的靈活控制，大同電鍋，幾乎是萬能的，燉，蒸，煮，烘，甚至炒，中餐的烹飪方式，大同電鍋，幾乎能完成一大半。我服兵役的時候，同一各單位的同儕，由於是素食主義者，他就是在房間開伙，一個電鍋打天下的代表人物。

大同電鍋的操作方法，也是極度簡單，加入適當的內外鍋水分，插上電源，食物備妥放入電鍋，按下開關之後，大同電鍋就能幫你搞定需要煮的食物。由於內建的溫控開關，大同電鍋會在溫控開關觸發後轉換為保溫模式，加上內外鍋的蒸氣效果，其他烹煮方式會遇上的燒焦，過熟，在大同電鍋，是不太可能發生的。如果加上置物架，以及高一點的鍋蓋，大同電鍋，還能夠一次處理好幾樣食物。

在科技日新月異的現在，人們無不為了不落伍，而想盡辦法充實自己，這並沒有錯。可惜現在的科技也有著跟電子零件相同的問題，今天學的，明天不知道還適不適用。在追逐著幾乎所有人都在追逐的事物的同時，也許需要想想，是否還有一些被忽視，或看不起的技能或者知識。這些看起來跟不上流行的事物或者沒人想做的事情，也許是個可以歷久彌新的生活方式和方向。

大同電鍋，是廚房裏幾乎用不壞的傳家寶，也許它也可以教會我們一些事情。